las galletas xl que no te puedes perder
Las galletas son un verdadero ícono de la repostería, y se festejan cada 4 de diciembre, ¡así que hay motivos para disfrutar! Desde las clásicas galletas de chocolate hasta las más innovadoras, hoy hay un abanico interminable de variedades para probar. Vamos a hacer un recorrido por algunos de los mejores lugares en Buenos Aires donde puedes saborear estas delicias.
Restaurant Museo Evita
Ubicado en una hermosa casona de 1923, el Restaurant Museo Evita es uno de esos rincones encantadores en Palermo que no te puedes perder. Aquí, las galletas caseras se convierten en las estrellas de los desayunos y meriendas.
Tienen tres variedades: Chocolate, Chocochips y Red Velvet. Podés disfrutarlas individualmente o en un formato de degustación que incluye las tres. La textura es crujiente por fuera y suave por dentro, cada una con su propia personalidad. La de chocolate viene espolvoreada con azúcar impalpable, mientras que la Red Velvet se destaca por su color vibrante y su relleno de chocolate blanco. Es el acompañamiento perfecto para un café o infusión, ideal para disfrutar en el patio de este restaurante, un verdadero oasis urbano.
Muyè
En Muyè, su sección de Bakery ofrece una cookie de brownie con escamas de sal marina que te conquistará desde el primer bocado. La masa está hecha con intenso cacao y trozos de chocolate semiamargo, creando un corazón húmedo y denso.
Los bordes son crocantes, lo que genera una experiencia muy completa en cada mordisco. La sal marina añade un toque sofisticado, potenciando los sabores del chocolate de una manera fascinante.
Sole di Parma
Sole di Parma, una focaccería en Tigre que mezcla lo mejor de la cocina italiana y argentina, también ofrece cookies caseras irresistibles. En particular, las Lunettes destacan por su delicada masa de manteca y su centro de mermelada de frutos rojos. El equilibrio entre el dulce y el ácido las convierte en una opción ideal para acompañar un café o un mate.
No te pierdas sus galletitas de limón. Su frescura y textura tierna aportan un bocado ligero y delicioso. Y si querés algo más novedoso, probá la cookie de tiramisú, que combina café en polvo en la masa y crema de mascarpone, transformando un clásico postre italiano en una experiencia de galleta.
Ciro
Pensado para los amantes de la pastelería creativa, Ciro ofrece nuevas cookies artesanales perfectas para realzar meriendas y desayunos. Su trilogía de sabores incluye una cookie de red velvet con frosting, la de limón con pistacho que equilibra su acidez con ganache de chocolate blanco, y la galleta Matilda, que es una versión en cookie de su famosa torta de chocolate.
Estas delicias son ideales para combinar con café especial, jugos, o incluso un milkshake. Además, Ciro propone una experiencia divertida con sus vasos de cookie, rellenos de chocolate y decorados con frutos secos, perfectos para acompañar un helado artesanal.
Gontran Cherrier
La boulangerie francesa Gontran Cherrier trae a Buenos Aires su toque europeo con dos variedades de cookies en su carta. Ambas con una masa de vainilla suave, una combina pistachos y chips de chocolate blanco, mientras que la otra tiene un corazón generoso de Nutella.
Son ideales para acompañar un café, o simplemente para disfrutar como un antojo durante el día, reflejando la mezcla perfecta entre la simpleza francesa y una tentación instantánea.
La Terraza de La Carbonera
Por último, La Terraza de La Carbonera ofrece un espacio encantador donde disfrutar de la cocina porteña contemporánea. Ahí, la cookie de chocolate se convierte en la estrella: generosa, de corazón tierno y borde crocante, hecha con cacao y chips que resaltan su sabor. Perfecta para una pausa dulce mientras admiras el casco histórico, un cappuccino con canela complementa de maravilla esta experiencia.